Ostatní z celkem sedmnácti vzorků kuřat, kuřecích čtvrtek a stehen obsahovaly bakterie Staphylococcus aureus, informoval v tiskové zprávě dTest.

"Jakkoli se v případě Zlatého kuřete jedná o závažný nález, je třeba vědět, že po náležité kuchyňské úpravě nezpůsobí konzumace drůbežího masa onemocnění," upozornila šéfredaktorka časopisu Ida Rozová.

Salmonelu odhalilo také bakteriologické vyšetření v kuřeti Raciola Jehlička, šlo však o druh Salmonella ohio, na které se unijní předpisy nevztahují. Ve všech kuřatech byly bakterie Escherichia coli a Staphylococcus aureus, v osmi pak listérie.

Spotřebitelský časopis dTest proto apeluje, aby občané dodržovali hygienu, při dostatečném zahřátí masa jim nic nehrozí. "Námi zjištěné hodnoty ostatních bakterií korespondují s obvyklými nálezy u kuřat, která jsou určena k tepelnému opracování," vysvětlila Rozová.

Od prosince 2011 byly v Evropské unii nastavené limity pro vybrané druhy salmonel v syrovém drůbežím mase.

(bk, mfx, foto: arch.)