Ekonom a hlavní analytik Trinity Bank Lukáš Kovanda se na síti X zaměřil na výrazný rozdíl mezi vývojem cen českých zemědělců a tím, co nakonec vidí zákazníci v obchodech. Červencová čísla Českého statistického úřadu podle něj ukazují, že ceny zemědělských výrobců meziročně výrazně klesly, zatímco potraviny pro spotřebitele zlevňovaly podstatně pomaleji. Hned v úvodu proto položil otázku, zda na tomto rozdílu někdo nevydělává na úkor zákazníků.
„Zemědělcům za rok klesly ceny o 13 procent, ale potraviny zlevnily jen o 3 procenta. Bere zase někdo Čechy na hůl?“ ptá se Kovanda.
Rozdíl je patrný už při pohledu na jednotlivé části zemědělské produkce. Ceny, za které čeští zemědělci svou produkci prodávají, byly v červenci meziročně o 13 procent nižší. U živočišné výroby činil pokles dokonce více než 18 procent.
„Prasata zlevnila o 27,5 procenta, mléko o 26,7 procenta a obiloviny o 13,4 procenta. Zlevňuje přitom už i další článek řetězce – ceny potravinářských výrobků na úrovni průmyslových producentů byly meziročně nižší o 5,6 procenta, mléčné výrobky dokonce o 15,1 procenta,“ uvedl ekonom.
Při srovnání jednotlivých článků řetězce se tak podle Kovandy nabízí otázka, proč zákazník v obchodě nevidí podobně výrazný pokles. Spotřebitelské ceny v kategorii potravin a nealkoholických nápojů byly totiž v červenci 2026 meziročně nižší jen o 3,1 procenta.
Kovanda ale zároveň odmítá jednoduché vysvětlení, že celý rozdíl automaticky končí u obchodníků. Cena zemědělské suroviny představuje pouze část výsledné ceny potraviny a mezi zemědělcem a zákazníkem stojí řada dalších nákladů.
„Z ceny rohlíku nejde zdaleka všechno pěstiteli obilí a z ceny jogurtu chovateli dojnic. Mezi nimi a zákazníkem stojí zpracování, obal, elektřina, mzdy, doprava, skladování, nájem prodejny, odpisy a samozřejmě také obchodní marže. Řada těchto nákladů přitom neklesá, některé naopak dále rostou,“ vysvětluje Kovanda.
Druhým důležitým faktorem je časové zpoždění, s nímž se změny cen zemědělských surovin dostávají přes potravináře až na pulty obchodů. Zatímco ceny u zemědělců mohou na aktuální situaci reagovat poměrně rychle, další články řetězce často nakupují na základě smluv sjednaných na delší období.
„Pokles ceny mléka u zemědělce v červenci proto nemusí být v plném rozsahu patrný na cenovce v supermarketu již během stejného měsíce,“ upozornil Kovanda.
Současně neplatí, že by spotřebitelé pokles vstupních cen nepocítili vůbec. Potraviny byly v červenci jednou z hlavních položek, které celkovou inflaci tlačily dolů, a u některých základních potravin byl cenový pokles velmi výrazný.
„Máslo meziměsíčně zlevnilo o 12,2 procenta a meziročně o více než 41 procent. Polotučné trvanlivé mléko bylo meziročně levnější téměř o 42 procent, vepřové maso o 16,6 procenta a vejce o 14 procent. Průměrná cena trvanlivého mléka se podle ČSÚ dostala dokonce na nejnižší úroveň za celou dobu sledování této položky,“ vypočítává Kovanda.
Tato čísla podle něj ukazují, že pokles cen zemědělské produkce se k zákazníkům dostává, ale u jednotlivých výrobků různou rychlostí a v rozdílné míře.
„Nejde tedy o to, že by potraviny nezlevňovaly. Zlevňují. Otázkou je, proč se pokles cen od zemědělce ke spotřebiteli propisuje jen částečně a s různou rychlostí,“ shrnul ekonom.
Současné zlevňování navíc nemusí vydržet dlouho. Aktuální zemědělské ceny z velké části odrážejí produkci a podmínky předchozích měsíců, zatímco dopady letošního počasí se mohou v cenách projevit až později.
„Letošní sucho a vysoké teploty se do spotřebitelských cen mohou promítat se zpožděním, zejména u plodin, kde se projeví horší sklizeň. Jinými slovy, český spotřebitel se nyní může nacházet blízko cenového dna u části základních potravin,“ upozorňuje Kovanda.
Nelze proto podle něj automaticky předpokládat, že mimořádně nízké ceny některých potravin, například mléka či másla, budou stejným tempem pokračovat směrem dolů. Zatímco do obchodů se nyní postupně propisuje výrazný pokles cen z první poloviny roku, na opačném konci řetězce už mohou vznikat nové tlaky, které se projeví až s odstupem.
„Řetězec zemědělec–potravinář–obchod právě přenáší výrazný pokles cen z první poloviny roku, zatímco na jeho druhém konci už se mohou rodit nové nákladové tlaky,“ napsal Kovanda.
Pro spotřebitele je tak současný vývoj příznivý, zároveň ale nemusí být trvalý. Levnější zemědělská produkce se do cen v obchodech skutečně promítá, nikoliv však ve stejném poměru a ve stejnou chvíli.
„Pro zákazníka je tedy současná zpráva příznivá, ale s výstrahou: levnější zemědělská produkce se do obchodů skutečně propisuje, jen ne jedna ku jedné,“ uzavřel Kovanda.
(Beneš, prvnizpravy.cz, repro: cnn prima)
