Podle odhadů amerických i brazilských úřadů se produkce arabiky v sezóně 2025/2026 propadne na přibližně 40 milionů šedesátikilogramových pytlů, což představuje výrazný pokles oproti loňskému roku. Nejvíce postiženy jsou pěstitelské regiony Minas Gerais, Cerrado Mineiro a jižní části státu São Paulo, kde se střídají dlouhodobé sucho, extrémní vedra a nedostatek dešťových srážek. Vegetační cyklus kávovníků byl narušen už během prvního kvetení, které je klíčové pro vývoj plodů v následujícím roce. V minulosti bývá září spojeno s pravidelnými srážkami, letos se však mnohé plantáže nedočkaly ani jediné výraznější bouřky.


Kávové sklady v Evropě i Spojených státech se mezitím rychle vyprazdňují. Zásoby arabiky držené na newyorské burze ICE jsou na nejnižší úrovni od roku 2011 a pražírny po celém světě hledají alternativní dodavatele. Některé společnosti přesouvají nákupy do Vietnamu a Kolumbie, ty však nedokážou výpadek brazilské produkce nahradit. Výrobci instantní kávy a velké značky jako Nestlé už testují náhradu části arabiky robustou, méně choulostivým druhem s vyšším obsahem kofeinu, ale i nižší kvalitou aroma.

Napětí na trhu zvyšují i geopolitické faktory. Diskuse o clech na dovoz kávy do USA a Evropy vyvolávají obavy z narušení cenové stability, přestože analytici upozorňují, že jádro problému spočívá v samotném nedostatku fyzické komodity. Jak poznamenal portál Zero Hedge, „papírové kontrakty se "nedají pražit". Káva fyzicky neexistuje v dostatečném množství, aby pokryla zimní sezónu spotřeby v severní polokouli.“


Situace má však i odvrácenou stranu. Navzdory rekordním burzovním cenám zůstává mnoho brazilských farmářů v nejistotě, protože nemají co sklízet. Řada pěstitelů v oblasti Cerrado Mineiro zvažuje přesazení arabiky na odolnější odrůdu Conilon, což by znamenalo zásadní změnu struktury brazilského kávového průmyslu. Ten by se v budoucnu mohl více orientovat na robustu a export arabiky omezit.

Ekonomové upozorňují, že se trh nachází v „perfektní bouři“, kde se setkávají nízké zásoby, klesající produkce, rostoucí náklady a klimatická nejistota. Pokud se v Brazílii nepodaří obnovit úrodu, může se cena arabiky během roku 2026 přiblížit pěti až šesti dolarům za libru. Připomínají také, že kávovníky mají dlouhý růstový cyklus trvající tři až pět let, takže jakékoli výpadky se budou napravovat jen pomalu.

Současná kávová krize tak není pouze důsledkem jedné špatné sezóny, ale odrazem hlubšího problému: závislosti světového trhu na několika málo regionech ohrožených klimatickou nestabilitou. Pokud se počasí nezlepší a zemědělci nenajdou udržitelnější způsoby pěstování, může být arabika v příštích letech nedostatkovým zbožím. Jak shrnula Wallengren, bez pěstitelů by nebylo ani trhu a ani kávy, kterou si svět každé ráno nalévá do šálku.